Masakan Ayam untuk Menu Sahur
Instagram/@adresjantidewi ; Instagram/@rohana_annn
Brilio.net – Sahur jadi kegiatan yang nggak boleh terlewatkan selama bulan Ramadhan. Pasalnya, menyantap hidangan saat sahur bisa menambah energi untuk beraktivitas selama puasa. Jika melewatkan sahur, otomatis tubuh akan lesu lantaran perut dalam keadaan kosong saat puasa.
Ada banyak menu sahur yang bisa kamu masak di rumah. Salah satu bahan sederhana menarik untuk dijadikan menu sahur lezat sudah pasti ayam. Kamu bisa memasak ayam jadi hidangan apapun sesuai selera. Misalnya ayam goreng, tumis ayam, ayam berkuah, dan masih banyak lagi.
Mengonsumsi ayam buat sahur pastinya bisa bikin perut kenyang lebih lama, lantaran daging hewani ini punya protein cukup tinggi. Di sisi lain, ayam juga mengandung banyak nutrisi lain yang nggak kalah bermanfaat untuk tubuh. Dilansir dari webmd.com, ayam juga kaya akan asam amino, aneka vitamin, mineral, dan lain sebagainya.
List 17 Resep Menu Sahur Ayam yang Enak dan Bikin Nagih
Ayam Asam Manis
foto: Instagram/@lysa_tangkulung
Bahan ayam:
– 500 gr ayam dada fillet, potong dadu
– 1/4 sdt garam
– 1/2 sdt lada putih
– 1 butir putih telur
– 3 sdm tepung maizena
Bahan kering:
– 8 sdm tepung maizena
– 8 sdm tepung beras
Bahan saus:
– 3 sdm saus tomat
– 3 sdm saus sambal
– 2 sdm gula
– 1 sdm kecap manis garam
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm air cuka
– 200 ml air putih
– Air secukupnya, campurkan dengan 2 sdm maizena
Bahan sayur:
– 1 bawang bombay kecil
– 2 siung bawang putih
– Cabai merah besar
– Paprika hijau
– Paprika kuning
– Nanas dan stroberi secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan ayam, diamkan atau marinasi selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Selagi menunggu minyak panas, balurkan ayam ke bahan kering. Goreng ayam sampai matang dan sisihkan.
3. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan paprika dan bawang putih dan aduk sampai harum.
4. Masukkan saus dan air, masak sampai wangi. Terakhir masukkan campuran maizena, masak sampai kental. Koreksi rasa.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk sebentar, lalu matikan kompor.
Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi
foto: Instagram/@pr.ditha
Bahan:
– 3 centong nasi dingin
– 2 potong dada ayam ungkep, suwir-suwir
– 1 genggam petai
– 1 ikat kemangi
– Daun jeruk
– Garam
– Kaldu bubuk
– Daun pisang
– Tusuk gigi
Bumbu halus:
– Bawang merah
– Bawang putih
– Cabai merah, rawit, dan keriting
– Air sedikit saja
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan suwiran ayam dan petai.
2. Beri sedikit air, bumbui garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Tambahkan kemangi. Angkat.
3. Siapkan daun pisang, tata nasi, letakkan tumis suwiran ayam di atasnya. Bungkus dan bakar sampai kecokelatan.
(brl/lut)
